Las 5 mejores torrijas de Madrid

Ya huele a Semana Santa, se empieza a notar en las vitrinas de las pastelerías y en las panaderías que nos ofrecen comprar pan de torrijas para elaborarlas en casa.
Pues bien, hoy ha tenido lugar el I Concurso Las Mejores Torrijas de Madrid 2017 en el Espacio Central del C.C. Moda Shopping , con degustación gratuita para todos los asistentes de 10:00 a 14:00 horas. En este concurso se han dado cita 20 de las mejores pastelerías de la Comunidad de Madrid que competirán por el galardón a la mejor torrija , con categorías de torrija de corte tradicional y torrija de corte innovador. El concurso valora el aspecto, el sabor y la textura.

El jurado, formado por profesionales del sector y maestros pasteleros, escogerá las diez mejores torrijas –cinco por categoría–.

El listado de participantes:Pastelería Cala-Millor, Isabel Maestre, Pastelería Carmen Lazcano, Pastelería Cercadillo, Pastelería La Oriental, Pastelería Mifer, Pastelería Formentor, Pastelería Pareli, Pastelería El Riojano, Pastelería Casa L’hardy, Pastelerías Vait, Pastelería Lazcano, Pastelería Valle Olid, Pastelería Horno Castellano, Pastelerías Mallorca, Pastelería Murga, Pastelería América I, Pastelería Horno de San Onofre, Pastelería Nunos, Pastelería Hernández y Pastelería Carminé.

Las mejores fueron:

.-  Pastelería Vait con doble galardón. Primer premio en Mejor torrija de corte tradicional y 2º Puesto en la mejor torrija innovadora.

.-  Pastelería Cala-Millor, Pastelería Cercadillo  con doble reconocimiento también.

Y mañana empieza la III ruta de de la torrija de Madrid del 31 de marzo al 23 de abril  con la participación de 20 establecimientos: siete pastelerías y trece restaurantes. La inauguración tendrá lugar mañana 31 de marzo, a las 11 horas en La Casa de las Torrijas (calle de la Paz, 4).   

Pastelerías participantes en la Ruta de la Torrija de Madrid

La Casa de las Torrijas. C/ de la Paz, 4. Torrija de leche con canela, azúcar y miel coronada de vainilla.Precio: 2,70 € / ud.
Lhardy. Carrera de San Jerónimo, 8. Pan mojado en leche y azúcar, con canela, bañado en huevo, frita y con almíbar. Precio: 3,50 € / ud.
Hernández Guadarrama. C/ Escorial, 3 y C/ Alfonso Senra, 36. Guadarrama. Torrija tradicional.Precio: 2,70 € / ud.
Pastelería Diadema. C/ Espíritu Santo, 6. Torrija tradicional con miel de arce.Precio: 1,60 € / ud.
Sana Locura. C/ General Oraá, 49. Torrijas sin gluten. De maíz, margarina, leche y canela. Acompañada de almíbar. Precio: 3 € / ud.
Pastelería Villagarcía. C/ Valderribas, 27. Torrijas tradicionales de leche, también rellenas y sin azúcar.Precio: 1,70 € / ud.
Brown Bear Bakery. C/ León, 10. Torrija de pan de brioche, bañada en leche, azúcar, con toques de canela y cítricos y rebozada en yema de huevo. Terminada en su propio almíbar. También se ofrecen torrijas de vino blanco.Precio: 2,25 € / ud. 
Puerta Bisagra. C/ Sierra Toledana, 36. Madrid. Torrija tradicional con leche, almíbar de miel, canela y naranja.Precio: 3,50 €  / ud.                                

Ruta de la Torrija en Madrid

Puerto Lagasca. C/ Lagasca, 81. Torrija tradicional infusionada en leche con canela y clavo y frita en aceite de oliva y almíbar, acompañada de crema inglesa de vainilla y helado de miel con flores de frutos rojos y kumquat, y cigarrito de chocolate blanco y negro.Precio: 6,50 € / ud.
Hacienda San Martín. Pl. Comunidad de Madrid, 9. Horcajuelo de la Sierra. Torrija tradicional con helado de vainilla bañado en chocolate caliente.Precio: 5,50 € / ud.
El Mordisco. Avda. Monasterio de Silos, 20. Torrija casera con canela y miel.Precio: 3,60 € / ud.
Restaurante El Toril. Plaza de la Comunidad, 7. Alalpardo.  Torrija tradicional.Precio: 4,50 € / ud. + IVA
La Cruzada. C/ de la Amnistía, 8. Torrija tradicional. Precio: 5 € / ud.
Taberna La Daniela. C/Cuchilleros, 9. Tel.: 91 366 20 18.Torrija de la casa. Precio: 6 € / ud.
Villagodio. C/ San Agustín, 6. Torrija tradicional.Precio: 4 € / ud.
Manolo desde 1934. C/ Princesa, 83. Torrija tradicional. Precio: 5 € /ud. en sala. 4 €/ud. en barra y terraza.
Posada del León de Oro. C/ Cava Baja, 12. Torrija casera con helado de canela y salsa toffee.Precio: 6,90 € / ud.
Asador del Carmen. C/ Praga, 1. Ugena. Toledo.  Torrija tradicional.Precio: 2,50 € / ud.
Taberna Los Gallos. C/ Callejón de Puigcerdá, 4B. .Torrija de pan de brioche infusionada y empapada en crema inglesa de cardamomo verde y acompañada de sorbete de manzana ácida.Precio: 6,50 € / ud.
Babelia. C/ Callejón de Puigcerdá, 6. Torrija de pan de brioche aromatizada con mascarpone, amaretto, café y azúcar durante 12 horas. Se sirve caramelizada y acompañada de helado de nata y amaretto. Precio: 6,50 € / ud.

No os ansiéis, que hay tiempo y ¡ Disfrutarla con moderación !

    La fisgona

 

 

 

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